Приправа широко используется в кулинарии, одно из главных блюд с куркумой — карри, которое готовят на основе овощей, бобовых и мяса. Особенно хорошо специя сочетается с мясными продуктами, также ее добавляют в супы, омлеты, соусы.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта:
- Белки – 11 г
- Жиры – 3,3 г
- Углеводы – 38,3 г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта – 950 кДж (227 ккал).
