Вторые блюда
Каннеллони
Ингредиенты:
  • паста лазанья - 1 упаковка
  • сыр Маскарпоне - 50 г
  • сыр Моцарелла - 10 г
  • пармезан - 20 г
  • руккола - 100 г
  • лимон - 1 шт.
  • помидор черри - 5 шт.
  • лук шалот (или репчатый) - 80 г
  • черные оливки - 0,5 банки
  • базилик - 20 г
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • лед
Подробнее
Ньокки
Ингредиенты:
  • сыр - 150 г
  • помидор - 1 шт.
  • томатная паста «Домашняя» от ТМ «МакМай» - 2 ст. л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • лимон - 1 шт.
  • яичный желток - 2 шт.
  • мука - 1 ст. л.
  • сыр Грана Падано
  • натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% от ТМ «МакМай»
  • шпинат жаренный - 60 г
  • осьминог - 100 г
  • петрушка
  • масло сливочное - 1 ст. л.
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай» - 2 ст. л.
  • соль, перец
Подробнее
Паста «Карбонара»
Ингредиенты:
  • спагетти - 60 г
  • сметана - 30 г
  • ветчина или бекон - 90 г
  • сливки - 60 г
  • сыр Пармезан - 30 г
  • желток яйца - 1 шт.
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай» - 10 мл
  • тимьян по вкусу
Подробнее
Картофельный гратен с ветчиной
Ингредиенты:
  • картофель - 3 шт.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • ветчина - 100 г
  • яйцо - 4 шт.
  • сыр (типа чеддар) натертый - 100 г
  • сливки 11% - 30 мл
  • зелень (петрушка, укроп, кинза) - несколько веточек
  • соль, молотый перец
  • сливочное масло
Подробнее
Лазанья болоньезе
Ингредиенты:
  • листы пасты для лазаньи - около 5 шт.
  • говядина или говяжий фарш - 400-500 г
  • вино красное - 50 мл
  • томаты рубленные в собственном соку - 400 г
  • помидор - 2 шт.
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • базилик сушеный - 1 щепотка
  • соль, молотый перец
  • тертый твердый сыр - 2-3 щепотки

Для соуса:

  • сливочное масло - 2 ст. л.
  • мука - 1 ст. л.
  • молоко или нежирные сливки - 300 мл
  • соль, молотый перец
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
Подробнее
Рататуй
Ингредиенты:
  • кабачок - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • красный сладкий перец - 1 шт.
  • зеленый сладкий перец - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 50 мл
  • листья базилика - 8-10 шт.
  • томатное пюре - 350 мл
Подробнее
Ризотто с креветками
Ингредиенты:
  • рис Арборио (продается везде как "рис для ризотто") - 100 г
  • креветки любые - 1 горсть
  • травы (петрушка, укроп, кинза) - 1 небольшой пучок
  • вино сухое белое - 50 мл
  • бульон овощной - 400-500 мл
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло сливочное - 1 ст. л.
  • сыр твердый, натертый - 1 ст. л.
  • соль, молотый перец - по вкусу
Подробнее
Такос с мясом, бобами и кукурузой
Ингредиенты:
  • говядина или говяжий фарш - 250 г
  • кукуруза консервированная - 3 ст. л.
  • «Фасоль натуральная» от ТМ «МакМай» - 3 ст. л.
  • лук - ? - 1 шт.
  • лепешка тортилья - 2 шт.
  • томатная паста «Домашняя» от ТМ «МакМай» - 1 ст. л.
  • помидоры измельченные в собственном соку - 4 ст. л.
  • вино сухое красное - 3 ст. л.
  • тертый сыр - 2 щепотки
  • паприка сушеная молотая - 1 щепотка
  • соль, молотый перец
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай»
Подробнее
Тартифлетт
Ингредиенты:
  • картофель средний - 5 шт.
  • лук - 1 шт.
  • бекон - 100 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр (типа Эмменталь) тертый - 100 г
  • сухое белое вино - 30 мл
  • сливки (30%) - 125 мл
  • сыр Реблонш или Камамбер (или любой другой, мягкий сыр ) - 250 г
  • сухари панировочные
  • масло сливочное - для смазывания формы
  • соль и перец - по вкусу
Подробнее
Чили кон карне
Ингредиенты:
  • сушеный перец чили - 1 шт.
  • кипящая вода - 300 мл
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай» - 2 ст. л.
  • лук - 2 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • говяжий фарш - 450 г
  • красные перцы чили - 2 шт.
  • томатная паста «Домашняя» от ТМ «МакМай» - 70 г
  • сушеный перец халопьями - 1 ч. л.
  • молотый кумин - 1 ч. л.
  • молотая паприка - 2 ч. л.
  • палочка корицы - 1 шт.
  • помидоры в собственном соку - 500 г
  • коричневый сахар - 2 ст. л.
  • вустерский соус - 1 ч. л.
  • виски - 50 г
  • черный шоколад - 50 г
  • соль по вкусу

Для подачи:

  • «Фасоль натуральная» от ТМ «МакМай»
  • сметана
  • пшеничные тортильяс
  • сыр Чеддер
  • авокадо
  • зелень кинзы
  • лайм
Подробнее